船橋で美味しいベトナムサンドイッチ・バインミーを食べる

前回、ベトナム料理のことを書いただけで終わってしまいましたので、今回はベトナム人の国民食・バインミーが美味しいお店を紹介します。

バインミー・ゴンゴン/Banh Mi Ngon Ngon 

是非とも紹介したいのは船橋駅からすぐ近くのお店「バインミー・ゴンゴン」です。タイトルで「船橋」を強調していますが、このお店は、船橋が本店というわけではありません。ホームページによると現在、関東中心に展開中らしいです。しかし、すでに10数回お店に行きましたが、私の見た限り（感覚的ですが）お客の８割はベトナム人のようですので、まだ多くの方は知らないでしょうから紹介したいと思います。

ちなみにお店の名前のゴンゴンとはベトナム語で「美味しい」を意味する「ngon（ンゴン）」が由来のようです。

自家製のフランスパンが香ばしい

多くのベトナム料理店でバインミーを食べられますが、ゴンゴンさんは、何種類もバインミーがあります。しかも値段もお手頃です。バインミーはフランスパンにベトナムのハム、豚肉、レバーペースト、パクチー、なますなどが一般的で大変ヘルシーです。ゴンゴンさんではメインの具材が色々あり、豚バラ、せせり焼き鳥、目玉焼きなどがあり、楽しめます。そしてなんと言ってもパンが美味しい。大変香ばしく、自家製のパンだそうです。

バインミーだけではなく、フォーやブンも美味しい

最近、個人的にはほとんどの支払いをQR決済か、Suicaで行っています。しかし、なぜか私のお気に入りの飲食店はいまだ現金主義のところが多く、財布を手放せません。このお店も支払いは券売機で、現金しか使えませんので注意が必要です。

店内はお世辞にも広くはないですが、オープンキッチンで、天井も高いので開放感があります。そういえば、ベトナムの建物も天井が高いことが多いので、なんとなくベトナムを思い出します。

ここまでバインミーの話ばかりしてきましたが、ベトナムの米麺・フォーやブンも食べられます。日本のラーメンと違い、ヌクマム（魚醤）も入っているので、塩分はしっかり感じられますが、あっさりと食べられます。バクチーの香りが苦手な人も、ヌクマムの香りが強いので、フォーにはバクチーがあった方がいいという意見も聞いたことがあります。もちろん主観的な意見です。どうしてもバクチーが苦手なら事前に言えば外してくれます。

最近はバインミートのセットメニューもできました。バインミーを食べたいけど、バインミーだけでは足りない。でもフォー一杯は多すぎるという人にちょうど良いかもしれません。肝心のバインミーは自家製パンが香ばしく、歯応えがあります。なますが入っていて、パンと相まって、いい歯応えを感じますので、必然的に咀嚼することになり、満足感が高まります。

別の日にテイクアウトしたベトナムのおこわ。具材はバインミーの具材と同じですが、お米はもちもちして日本人の口に合います。バインミーのフランスパンをかじるのが辛いという人にもおすすめです。

船橋駅から徒歩数分